A Cassaro tornano ad accendersi gli antichi forni di comunità. Nel più piccolo comune della provincia, poco più di settecento abitanti, il fine settimana del 23 e 24 maggio sarà dedicato ai sapori della tradizione, alla convivialità e alla scoperta del territorio nell’ambito di “Borghi dei Tesori Fest”.
L’iniziativa, dal titolo “Il pane del borgo”, riporterà in funzione i tradizionali forni in pietra custoditi nelle parrocchie di Sant’Antonio e San Sebastiano, accesi soltanto nelle grandi occasioni. Qui verranno preparati pane, pizze e le tipiche “scacce”, le focacce della tradizione locale, da gustare nelle tavolate allestite nelle piazze del paese insieme a musica dal vivo e momenti di animazione che richiamano l’antica funzione sociale dei forni di comunità.
Il weekend sarà anche un’occasione per conoscere Cassaro e i suoi dintorni. Sabato 23 maggio, alle 10, è in programma una passeggiata naturalistica lungo il tracciato dell’ex ferrovia dismessa negli anni Cinquanta, oggi trasformata in un percorso di circa dieci chilometri che attraversa l’alta valle dell’Anapo tra mulini ad acqua e vegetazione tipica mediterranea.
Domenica 24 maggio, alle 10.45, spazio invece alla visita del centro storico: dalla Chiesa Madre a San Sebastiano fino alla chiesa di Sant’Antonio, prezioso esempio di tardo barocco arricchito da stucchi e affreschi. Tra le tappe consigliate anche Palazzo Carfì con il suo museo dedicato alla tradizione religiosa e contadina del paese.
Per chi vorrà spingersi fuori dal borgo, sarà possibile visitare anche Borgo Rizza, il caratteristico villaggio rurale di epoca fascista oggi disabitato e sospeso nel tempo.
